陶瓷研究所丨釉 · 彩（下）
窑火千年，五色斑斓，
多彩绚丽， 臻于化境。
元大都的卵白青花
元代统治者是游牧民族，长期生活在蓝天白云的大草原之上，在环境影响下整个民族都非常喜欢白色，所以有“元人尚白”之说。
在元初的时候，瓷石资源开始匮乏，人们为了寻找制作瓷胎的替代品而颇为头疼。机缘巧合人们在瑶里县发现了一种比瓷石更加洁白细腻，质地坚硬的瓷土，人们称之为“高岭土”。
高岭土的发现为制作卵白釉创造了根本条件。
▲【景德镇窑枢府釉印花云龙纹盘】 元
卵白釉胎体一般比较厚重，釉呈失透状，色白微泛青，恰似鸭蛋色泽。
▲【景德镇窑蓝釉白龙纹盘】 元
高温钴蓝釉瓷器是元代景德镇窑的新品种之一，它是明代霁蓝釉的前身，纯度这么高的宝石蓝色现在非常稀有。
▲【景德镇窑青花缠枝牡丹纹罐】 元
这件青花罐造型饱满庄重。青花色调明表明使用的是外来青料。画笔流畅，构图繁而不乱。
“蓝色青花”的诞生普遍认为是为了出口伊斯兰国家。他们普遍崇尚“蓝色”，今天我们去伊斯兰国家依然可以看见蓝色为主的建筑群。当时他们向元大都抛来了大批量的陶瓷订单。促进了当时青花瓷的发展。
▲ 出口国外的青花瓷
大明的彩色王国
釉里红以特殊的色泽在中国陶瓷史上占有一席之地，尤其在明朝。“明朝尚红色”，开国皇帝朱元璋的姓氏“朱”就是红色，年号“洪武”，又和“红”是谐音。
▲【釉里红缠枝莲纹玉壶春瓶】明
此瓶造型优美，纹饰层次分明，绘画工整细腻，釉里红发色略显灰暗。
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▲【釉里红缠枝牡丹纹碗】明
此碗的造型和纹饰构图都具有鲜明的时代风格，为洪武釉里红瓷器的代表作品。特别是其釉里红纹饰的发色，在传世或出土的洪武釉里红瓷器中，称得上较为纯正。
釉里红废品率极高，因为它是以铜为呈色剂。简单来说，烧制它温度稍微高一点低一点，红色就消失不见了。正由于成型率过低，只有盛世才有财力人力去烧制。出现的时期分别是：元代、明洪武永宣时期，清康乾时期。
五彩属于彩瓷的一种，它并不限定五种颜色，在彩瓷中它是出现的最早的。
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▲【五彩鱼藻纹盖罐】明
此罐是明嘉靖官窑青花五彩瓷器中的名品，形体高大规整，胎体厚重，色彩艳丽，构图疏密有致。所绘鲤鱼鳞鳍清晰，与周围的莲花、浮萍、水草融合在一起，显得生动逼真。
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▲【五彩鱼藻纹蒜头瓶】明
此瓶属于当时宫中的陈设用瓷，造型端庄凝重，优美典雅，纹饰细腻，线条流畅。鱼藻纹蒜头瓶这类大件彩瓷均为万历时新创。
明代万历青花五彩的风格与早期五彩迥然不同，前者用色具有强烈的装饰性，颜色多用红、黄、绿、紫等饱和色，而不用浅淡的中间色，以红浓绿艳取胜。
彩瓷的烧制
彩瓷和青花相比，烧制成本很高，因为它需要两次烧制，一次是高温烧制一个素白色瓷器，晾凉后再画上彩色图案复烧。因为彩色颜料不耐高温，需要二次低温烧制。所以彩瓷也显得格外珍贵。
斗彩是指青花与彩瓷争雄斗艳的意思。它就是先用青花勾出轮廓线，再在这个轮廓内填上颜色。
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▲【斗彩海水异兽纹罐】明
此罐胎体轻薄，透光度强，从内壁可窥见外壁的纹饰。装饰以红彩和青花为主色，黄彩和绿彩为辅，明丽悦目。
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▲【斗彩鸡缸杯】明
其胎质洁白细腻，薄轻透体，白釉柔和莹润，表里如一。杯壁饰图与型体相配，疏朗而浑然有致。施彩于浓淡之间，素雅、鲜丽兼而有之，收五代画师黄荃花鸟画的敷色之妙。整个画面神采奕奕，尽写生之趣。
斗彩在所有彩瓷品种中，以柔和淡雅著称。通观彩瓷的存世数量，它仅比珐琅彩多，主要原因就是都是斗彩的工艺复杂，生产量小，所以斗彩的历史地位极高。
清代的登峰造极
矾红彩是用青矾加工制成，呈色鲜艳醒目红色和黄色。当时被认为是皇家正统的颜色。
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▲【矾红彩云龙纹杯、碟】清
矾红彩云龙纹杯、碟作工精细，釉色莹亮，色彩纯正，龙纹装饰十分醒目。
金彩系用真金做彩，烧成后一经用玛瑙棒打磨，顿时熠熠生辉，给人以富丽堂皇之美感。
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▲【矾红彩描金云龙纹直颈瓶】清
红彩描金装饰作瓷器装饰在清代康熙时期颇为盛行。这件器物上的装饰繁缛细腻，尤其是龙的神态刻画得惟妙惟肖。
明清最富有传奇色彩的，就是“珐琅彩”。珐琅彩源自法语，属于外来染料，康熙热爱西学，酷爱珐琅。
中国人擅长水墨写意，西方人擅长油画写实，珐琅是一种类似油画的，比水墨细腻的颜料，珐琅带给我们更加写实的绘画风格。
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▲【珐琅彩勾莲纹象耳瓶】清
施松石绿釉。外壁以金彩绘弦纹，肩部两侧对称置鎏金象耳衔环铺首。主题纹饰为金彩锦纹地上绘宝相花纹。圈足内施松石绿釉。
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▲【淡黄地珐琅彩兰石纹碗】清
碗撇口，弧壁，圈足。内施白釉。外壁黄釉地上绘洞石兰花图。一侧以黑彩题写“云深琼岛开仙径，春暖芝兰花自香”。
珐琅彩一般分为：铜胎画珐琅、仿铜胎画珐琅、瓷胎画珐琅。其中，以瓷胎最为名贵，又称“古月轩”。
粉彩，就是往彩里添进去粉（玻璃白），使红变成淡红，绿变成淡绿，颜色有了过度，这就是粉彩的效果。
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▲【粉彩过枝桃树纹盘】清
桃花盛开，果实累累，红色的桃实，粉色的桃花，嫩绿的枝叶，画面喜庆吉祥。
康熙彩硬，雍正彩软。软彩者，粉彩也。彩之有粉者，红为淡红，绿为淡绿，故曰软也。
——清末寂园叟《陶雅》
清代乾隆时期历时60年，是封建社会发展的太平盛世。
乾隆是个有名的喜欢“花里胡哨”的皇帝，又非常嗜爱瓷器，特别是各种新奇淫巧的制品层出不穷，其工艺技术之高可谓鬼斧神工。
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▲【各种釉彩大瓶】清
此瓶釉上彩装饰品种有金彩、珐琅彩、粉彩等；釉下彩装饰品种有青花；还有釉上彩与釉下彩相结合的斗彩。所使用的釉有仿哥釉、松石绿釉、窑变釉、粉青釉、霁蓝釉、仿汝釉、仿官釉、酱釉。集中体现了当时高超的制瓷技艺，传世仅此一件，弥足珍贵，素有“瓷母”之美称。
“瓷母”通体上下集各种高温、低温釉、彩于一身。汇集着15种釉彩，16道纹饰以及12幅彩绘图案，几乎集宋元明清所有名瓷重器于一身，工艺之复杂，烧成之完美，迄今也还是孤品。
写在最后
17世纪到18世纪之间
只英国一国就从清朝手中
买走了近两百万件瓷器
景德镇瓷窑供不应求
伴随着世界性的“中国热”
东西方有关瓷器的故事，似乎远未终结
陶瓷作为中国的一个核心文化载体
它承载了中国五千年的人文精神
是我们现在可以触摸的历史
是我们现在可以感知的记忆
©文中部分图片来源故宫博物院
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